Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.

Различные виды холодильного оборудования служат для разных целей.

Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.

Для того, чтобы вести учет продаж в кафе, понадобится программа автоматизации. Она click here помогает наладить складской и финансовый учет, следить за аналитикой и работой заведения удаленно. Перед тем, как устанавливать программу в своем кафе, ознакомьтесь со списком оборудования, на которое устанавливается приложение.

Инновации и технологические новинки играют важную роль в повышении эффективности работы кухни и уровня обслуживания в заведениях общественного питания.

Долговечность, качество материалов, герметичное упаковывание

Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите

Вдохновляющие истории успеха: портфолио от Бистрошеф в создании ресторанов

Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Лизинг — долгосрочная аренда с возможностью последующего выкупа оборудования по остаточной стоимости.

Чем сложнее оборудование, тем дороже его ремонт и обслуживание; к тому же вам придется обучать персонал пользоваться техникой.

Шкафы и стеллажи должны быть прочными и устойчивыми, обеспечивать удобный доступ к хранимым предметам.